Le Millésime met la Saint-Jacques à l'honneur : une expérience gastronomique incontournable à Nice

Installé au cœur de la capitale d'Azur, Le Millésime s'impose comme une adresse de choix pour les amateurs de haute cuisine. Si vous êtes à la recherche d'un restaurant à Nice alliant authenticité, raffinement et convivialité, notre établissement saura séduire vos papilles à travers une relecture passionnée de la gastronomie française.

Cette saison, notre chef sublime un produit noble et particulièrement apprécié des gourmets : la coquille Saint-Jacques. Travaillé tout en précision, ce produit phare se dévoile dans une assiette graphique et équilibrée, mariant les textures et les saveurs avec une maîtrise absolue.

La Saint-Jacques revisitée : entre croustillant et onctuosité

Au Millésime, chaque ingrédient est sélectionné pour sa fraîcheur et sa qualité. Pour cette nouvelle suggestion, la Saint-Jacques est mise au premier plan. Elle est accompagnée d'une tuile croustillante délicate qui apporte du relief en bouche, et sublimée par une crème soyeuse d'une grande finesse. Une composition qui reflète l'identité de notre restaurant gastronomique à Nice : le respect du produit brut magnifié par une technique rigoureuse.

Fidèle aux valeurs de la cuisine du terroir, notre établissement célèbre les spécialités françaises en y apportant une touche de modernité. Pour découvrir l'intégralité de nos créations de saison et nos propositions du moment, nous vous invitons à consulter notre menu et carte.

Une ambiance conviviale et des accords mets et vins d'exception

Parce qu'un grand plat ne s'apprécie jamais aussi bien qu'avec le bon flacon, Le Millésime fait honneur à son nom en proposant des accords mets et vins méticuleusement étudiés. Notre équipe est à votre disposition pour vous guider parmi nos références et parfaire votre voyage sensoriel.

Que ce soit pour un dîner intimiste, un repas d'affaires ou l'organisation d'un événement professionnel ou privé, l'ambiance chaleureuse et élégante de notre salle offre le cadre idéal pour suspendre le temps.

Réservez votre table au Millésime à Nice

Vous souhaitez succomber à notre déclinaison autour de la Saint-Jacques ou célébrer la gastronomie française dans le centre-ville de Nice ? Les places étant limitées, nous vous conseillons vivement d'anticiper votre venue.

• Pour toute demande spécifique ou information complémentaire, vous pouvez nous contacter directement via notre site officiel.
• Pour bloquer instantanément votre table, vous pouvez réserver sur The Fork en quelques clics.