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La carte de votre restaurant à Nice

Découvrez la carte de notre restaurant à Nice ! Nous vous invitons à découvrir un grand choix de plats traditionnels, faits maison, élaborés par un chef cuisinier expérimenté, à base de produits frais et de qualité.

Maître Restaurateur
 
Producteur Artisan de Qualité

En raison du Confinement, Nous proposons un menu bistrot en livraison du mercredi au samedi. Il est disponible sur les reseaux  sociaux contactez nous au 06.66.06.41.80 pour toutes demandes de renseignements


Carte du mois d'Octobre 2020

Les Entrées

* Foie Gras ''Ferme du Puntoun'', Chutney Poire à la Truffe de Saison, Pain de Gênes  18€
  Foie Gras from the Puntoun farm, Pear hutney with Seasonal Truffle, Genoa bread

* Velouté Châtaignes fumées, Cappuccino de Cèpes, poudre de Noisettes 14€
Smoked chestnuts cream-soup , Ceps cappuccino, Hazelnut powder

* Œuf poché de la Ferme, Crémeux Parmesan à la Truffe de saison, Caviar Citron   13€
Farm hen poached egg, creamy parmesan, seasonal truffle, Lemon Caviar, 

Les Plats

* Risotto crémeux à la Truffe fraîche de Saison       24€
   Creamy Risotto with Fresh Season Truffle

* Filet de Cerf, Potimarron à la truffe de Saison, Poire pochée au Vin Rouge, Girolles Rôties et Jus de Gibier 30€

Deer Fillet, Pumpkin with Seasonal Truffle, Poached Pear in Red Wine, Roasted Chanterelles and Prey Juice

* Pêche du Jour, Petit Épeautre à l'orange, Tagliatelles Carottes aux Pistou de Mélisse 27€

Fishing Day, Small spelled with orange, carrot tagliatelle with lemon balm

Les Desserts

 * Glace Brie de Meaux, Poudre de Spéculoos et Truffe  7€
   Brie de Meaux Ice Cream, Speculoos Powder and Truffle

* Poire pochée au vieux Rhum croustillant breton et son sorbet Poire, Caramel truffé  8€
   Poached pear with crispy Breton old rum and pear sorbet, truffled caramel

* Douceur Chocolat Grand Cru, Caramel Beurre Salé à la truffe et Sorbet du Moment   9€
   Sweet Grand Cru Chocolate, Salted Butter Caramel with Moment Sorbet

Menu Enfant à 18€

* 1 Sirop à l'eau + 1 Plat + Boules de Glaces Maison

  Child menu (up to 10 years) Syrup + Main course + Scoop of ice cream 18 €

Menu Bistrot à 39 €

Au Choix une entrée (+4€ pour le Foie Gras ) + un plat  ( +4€ pour le Cerf )+ un dessert
Choice of starter (+ € 4 for Foie Gras) + main course ( +€4 for the Deer ) + dessert

 

Menu signature du chef à la truffe 56 €

 

Œuf poché de la Ferme, Crémeux Parmesan à la Truffe de saison, Caviar Citron

Farm hen poached egg, creamy parmesan, seasonal truffle, Lemon Caviar, 

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Risotto crémeux à la Truffe fraîche de Saison
Creamy Risotto with Fresh Season Truffle

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Filet de Cerf, Potimarron à la truffe de Saison, Poire pochée au Vin Rouge, Girolles Rôties et Jus de Gibier
Deer Fillet, Pumpkin with Seasonal Truffle, Poached Pear in Red Wine, Roasted Chanterelles and Prey Juice

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Glace Brie de Meaux, Poudre de Spéculoos et Truffe
Brie de Meaux Ice Cream, Speculoos Powder and Truffle

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Douceur Chocolat Grand Cru, Caramel Beurre Salé à la truffe et Sorbet du Moment
Sweet Grand Cru Chocolate, Salted Butter Caramel with Moment Sorbet

La carte des vins

Les Blancs

                                                                                                                                        Le Verre     La Bouteille

Languedoc: 

IGP Pays d'Oc Domaine Romarion Chardonnay                                     7€                       35€ 

Provence: 

* Côte de Provence Fréjus Château Paquette " Julii "                           8€                       39€

* Bellet Clos Saint Vincent " Le clos "                                                                                          65€

Bourgogne: 

Chablis Domaine d'Henri " Les Allées du Vignoble                                                            58€

Loire - Moelleux:

Domaine du Chatelier AOP Côteaux du Layon                                         9€                    45€

Les Champagnes

                                                                                                                                La Coupe         La Bouteille

* Forget Brimont:                                                                                                      12€                   70€

* Ruinart Blanc de Blanc:                                                                                                                120€

Les Rouges

                                                                                                                                 Le Verre         La Bouteille

Provence: 

* Côte de provence Fréjus - Château paquette " Roche Noires "                                48€

* Bandol - Domaine Tempier " Pour Lulu "                                                                                69€

Roussillon:

Côte du Roussillon - Le Clos des Fées " Les Sorcières "                                                    49€

Bordeaux:

* Saint Emilion Grand Cru - Petit Corbin Despagne                                                          75€

* Graves - Château de Rieufret " Les Muses "                                        8€                         39€

Bourgogne:

* Domaine Chevalier                                                                                           9€                          47€

* Aloxe Corton - Domaine Chevalier                                                                                         80€

* Corton Grand Cru - Domaine Chevalier " Le Rognet "                                             125€

 

Les Rosés

                                                                                                                                Le Verre       La Bouteille

Provence: 

* Côte de Provence - Château de Beaumel " Diamant "                 7€                         35€

* Côte de Provence Fréjus - Château Paquette " Angelicco "     8€                         39€

* Bandol - Domaine Tempier                                                                                                         58€

 

Formule 3 verres

Accord mets et Vins 24€ par personne

 

 

Prix Net Service Compris / Net price Inclusive of service charges

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